Csokis - krémes babapiskótás gyümölcsös sütemény

 Hozzávalók: 
3 cs.babapiskóta
25 dkg barack kompót  + leve (lehet másféle gyümölcs is) 
kókuszreszelék - díszitéshez - helyettesithetó darált  dióval esetleg mandulával, csak a képzelet szabhat határt :)
10 dkg csokoládé
5 dkg vaj 

Hozzávalók a krémhez:
0,5L tej
5 e.k. rétes liszt
1 cs. vanília cukor
25dkg porcukor
25dkg vajEkészítés : 
A tejet, a lisztet, a cukrot és a vanilia cukrot összekeverjük, és folyamatos kavargatás mellett sűrű masszát főzünk  belőle. Miután kihűlt hozzá vágunk 25 dkg vajat és robotgéppel krémessé keverjük.
      A gyümülcsöt apró darabokra vágjuk.És elkezdjük összeállítani a sütit.  Belemártjuk a babapiskótákat a gyümölcs lébe és Lerakjuk őket (12) a forma aljára ( nekem 1 csomagban 12 darab van) jöhet a krém, aztán ráhalmozzuk a gyümölcsöt ,megint lerakjuk a babapiskótákat és ugyanígy folytatjuk míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetjére babapiskóta kerül.  Egy kicsit be lehet tenni a hútőbe,hogy hidegebb legyen a krém és közbe megolvasztjuk a csokit amikor kész ráöntjül a tetejére és kókuszreszelékkel díszitjük :)   Jóétvágyat kívánok :) 

 

Fehér csokis málnás muffin :)

A receptet egy nagyon jó barátomtol kaptam :) és gondoltam elkészítem :) isteni :)

Hozzávalók: 
1 pohár natúr joghurt
2 joghurtos pohár liszt
1 joghurtos pohár cukor
0,5 joghurtos pohár olaj

3 db tojás
fél csomag sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
10 dkg fehér csokoládé apróra vágva
15 dkg málna

Elkészítés:
Egy tálban összekeverem a lisztet, a cukrot, a sütőport,
 a szódabikarbónát és a csokit. 
Egy másik tálban összekeverem a tojásokat, a joghurtot és az olajat.
 Ehhez hozzáadom a szárazanyagokat majd 
legvégül belevegyítem a málnát. A muffinsütő mélyedéseibe töltöm
 a masszát és 200 fokon 18 -20 percig sütöm

Jó étvágyat hozzá :) 

Epres charlotte torta

1.Piskóta tekercs elkészítése : 

Hozzávalók:

 6 főre
6 tojás
6 ek porcukor
6 ek liszt
1 kk sütőpor
1 citrom héja
A tojásokat szétválasztom . A sárgáját a cukorral kb  20 percig keverem.Akkor jó amikor már kezd hólyagozni a massza, a fehérjét felhabosítom. A sárgáját a lisztet és a tojásfehérjét lassan összedolgozom, nem szabad össze törni a habot, Végül a reszelt citromhéjat is hozzákeverjük a tésztához.A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Így pedig 15 - 20 percig sütjük (tűpróba!). A kész piskótát tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt a tetejéről lehúzzuk, a konyharuhával együtt feltekerjük. A feltekerést  háromszor-négyszer megismételjük egymás után, hogy ne törjön a tészta. Feltekerve, rácsra téve hagyjuk a piskótát kihűlni.A kihűlt piskótát a konyaruhából kitekerjük, a belsejét megkenjük a lekvárral, és pihentetjük.

2. Epres  Charlotte krém  :

Hozzávalók

250 gr túró250 ml tejszín200 gr eper60gr porcukor1 cs.vaníliás cukorzselatinfixmenta levélA túrót burgonyanyomoón átpaszírozzuk, hozzáadjuk a porcukrot és a vaniliás cukrot, Az összedarabolt eperrel összekeverjük. Majd hozzáöntjük a felvert tejszínhabot, majd hozzákeverjük a zselésítő anyagot, és hozzáadjnk egy pár levél darabolt mentát.

 Összeállítás :

 A piskótával kibélelt tálba beletöltjük a krémet és a maradék piskótatekerccsel lefedjük (ha nem maradt, akkor nyugodtan használhatunk babapiskótát is). Pár órát állni hagyjuk, majd felfordítjuk és kiszedjük a tálból. (nem kell félni, ki fog jönni magától, nem ragad bele!) Pár szem eperrel díszítjük.

Sütőben sült hal ropogós hasábburgonyával

Hozzávalók:

Páchoz : koriander, olívaolaj, vörösbor, fokhagyma, só, bors

-  tengeri hal filé
- burgonya
- olaj a sütéshez
- köménymag
- sütőpapír
-  Panír: pici liszt és piros paprika
- Majonéz v.tatármártás, tymian (tömjén)                            

Előkészítés:

- Elkészítem a pácot: olivaolaj, vöröbör ,fokhagyma, koriander, só, bors. A halat egy nappal a sütés előtt bepácolom. Egy alufóliaval letakart tálra teszem és a hütőben pihentetem...A pácolási idő legalább 3-4 óra legyen, de minnél több, annál jobb :)

Elkészítés: A burgonyát felvágom hasábokra. A pácolt halat bepanírozom pirospaprikás lisztbe.
Egy nagy tepsire teszek : sütőpapírt és a sütőpapírra öntök egy kis olívaolajat. A sütőpapírra teszem a halat és a burgonyát egymás mellé, az első 15 percben  alobalt teszek rá és igy sütöm később leveszem az alobalt és tovább sütöm hogy szépen megpíruljon , és finom ropogós legyen
200fokon sütöm kb 35 percet , de ez a haltól és a burgonyától is függ, hogy hány perc kell neki , közbe nézegetni kell :) es picit megöntözgetni az olajbol amiben sül :)
 

Tálalás: 

Amikor kész a hasábburgonyát sóval, borssal, köménymaggal fűszerezem. A halat pedig sóval és tömjénnel izesitem :) mellé tartármártást vagy majonézt ajánlok :)

Jóétvágyat  hozzá! :)